▼ 中国十大名茶,哪种茶好喝?

中国那种茶最好喝?喜欢的人最多?我国是种茶大国,也是饮茶大国。茶,始于神农时代,与中华文化相伴走过了数千年的历史长河;源远流长的中国茶文化,糅合了道、儒、佛教诸派思想,独成一体,历久弥新,生生不息。当今的日本、斯里兰卡、英国、印度等国也成了产茶国,但他们的产茶历史都不长,其中日本最早,是从唐代高僧东渡时传过去的,已经1000多年了,斯里兰卡最迟,不过只有100多年。中国茶传播到世界各地,增进健康,增进快乐,增进身心和谐,为健康理念和禅茶文化添加了无限魅力。

中国的茶叶种类繁多,福建、云南、杭州、台湾等地都产茶叶,根据不同的茶叶加工工艺不同分为六大类,白茶、红茶、绿茶、青茶(乌龙茶)、黑茶、黄茶。每类茶叶都有其口感的特点,由于产地不同,适合加工成不同的茶叶,要问哪种茶叶最好喝,这个要因人而异,各类茶口感也是各有千秋。不同的人体质不同,口味不同,喜欢喝的茶叶也不同,所以要说哪种茶叶最好喝,这个没有明确的答案。

▼ 六大茶系

绿茶:六茶之首 清烦热

绿茶没有经过发酵,很好的保留了茶叶中的天然物质,营养成分如维生素、叶绿素、茶多酚、氨基酸等物质是所有茶类中含量最多的。绿茶可清火气、除烦躁,并增加思维能力、提高免疫力。

适合谁品:适宜高血压、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品使用过多者、醉酒者。长期吸烟饮酒过多,发热口渴,头痛目昏、小便不利及进食奶类食品过多者也宜食

谁应注意:胃寒的人不宜过多饮,过量会引起肠胃不适。神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶,正在哺乳期的妇女也要少饮茶,茶对乳汁有收敛作用。

红茶:性温甜醇调脾胃

红茶的鼻祖在中国,世界上最早的红茶由中国明朝时期福建武夷山茶区的茶农发明,名为“正山小种”。英国人挚爱红茶,饮用红茶逐渐演变成一种高尚华美的红茶文化,以至于后来被推广到全世界。

适合谁品:红茶中的多酚类化合物具有消炎的作用,所以细菌性痢疾及十五中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂抹伤口、褥疮和香港脚。经常饮用加糖、加牛奶的红茶能消炎、保护胃粘膜,对治疗溃疡也有一定的效果。

谁应注意:结石病人和患肿瘤的人,一般不允许喝红茶。有贫血的,有精神衰弱失眠的人,红茶的提神醒脑功效会使他们失眠症加重

黄茶:君山银针是代表

黄茶属于轻发酵茶类,加工工艺类似于绿茶,只是干燥过程的前或后,增加了一道闷黄的工艺,促使其多酚叶绿素等物质部分氧化。

适合谁品:黄茶具有提神醒脑,消除疲劳,消食化滞等功效。对脾胃最有好处,消化不良,食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之

谁应注意:黄茶中含有较多的咖啡碱、茶多酚、这些成分容易使人产生兴奋并增加排尿量,因此不宜准妈妈饮用,可能导致妊娠中毒等情况发生,因此孕妇不宜。

白茶:茶中珍品可降糖

白茶不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶,具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点

适合谁品:糖尿病患者最宜饮白茶,因为白茶在加工未经炒,搓,茶中所含的多糖类物质基本未被破坏,而茶多糖对治疗糖尿病有一定的功效。此外,白茶茶性清凉,还有降火去燥,治疗便秘的功效

谁应注意:糖尿病患者在饮用白茶时,最好用温度较低的开水,约80摄氏度左右浸泡4-6小时,并在清晨、晚上饮用,不能用沸水冲泡以免高温破坏茶多糖

乌龙茶:降脂减肥健美茶

适合谁品:乌龙茶最适合体型肥胖的人,由于比较好的降血脂,降胆固醇,助消化功效,在日本被称为“美容健美茶”。此外,乌龙茶还有提神醒脑的作用,适合静夜苦读的学子或熬夜的加班达人。

谁应注意:所以喝乌龙茶的人都应注意,不要空腹饮用,否则不但会顿觉饥肠辘辘,甚至有人会因此头晕恶心,也就是醉茶了。此外孕妇最好不要喝,其中的茶碱有兴奋作用,会增加对胎儿不利

黑茶:体型过瘦不要碰

黑茶也是我国特有的茶种,在边疆少数民族地区流传广泛。黑茶的发酵达到了100%,属于后发酵茶,比如近年备受推崇的普洱茶

适合谁品:黑茶最适合平时喜欢吃肉的人,这是因为其茶性温润,去油腻,去脂肪,降血脂功能比较显著。

谁应注意:首当其冲的就是孕妇禁忌,黑茶中含有大量茶多酚、咖啡碱等对胎儿成长不利。其次体型过瘦、营养不良、蛋白质缺乏症也要远离,喝茶可去脂肪,阻碍人体对蛋白质的吸收。三是素食者,喝黑茶容易导致维生素B、铁、钙等营养缺乏,而素食者此类元素就可能摄入不足。四是患有严重动脉硬化、高血压的人也不要喝茶,茶叶中的茶碱、咖啡因对动脉硬化者是种潜在的危险,可能促使脑血栓形成。另外,贫血者也不要喝黑茶,其中鞣酸可与铁结合成不溶性合物,使人体来源受阻



▼ 十种好喝的茶

一、安溪铁观音

安溪铁观音属于乌龙茶,是中国十大名茶之一。发源于安溪县西坪镇尧阳山麓。铁观音具有茶叶条索紧结,色泽乌润砂绿的特点。冲泡后,有天然的兰花香,滋味纯浓,回味无穷。铁观音不仅香高味醇,是天然的可口佳饮,而且也是养生保健茶中的佼佼者。具有止渴生津、健脾养胃、美容养颜、抗衰老等诸多功效。2010年以“十大名茶之首”亮相上海世博会。

二、武夷岩茶

武夷岩茶是具有岩韵(岩骨花香)品质特征的乌龙茶。产于福建闽北的武夷山一带,茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶,制作方法介于绿茶和红茶之间。最著名的武夷岩茶是大红袍茶。

三、普洱茶

普洱从产自于云南的西双版纳、临沧、普洱等地,是采用绿茶或黑茶经蒸压而成的各种云南紧压茶的总称,具有香气滋润,滋味醇厚的品质特征。经常饮用普洱茶,可以调节人体多种有益成分,对于抗癌、防衰老、保护心血管系统等方面都具有很好的功效。普洱茶饮讲究冲泡技巧和品饮艺术,可清饮,可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高瑞,香型独特,滋味农醇,经久耐泡。

四、杭州龙井

龙井茶产于浙江杭州的龙井村,属炒清绿茶,具有“色绿、香郁、味醇、形美”的品质特征。常喝龙井茶,具有缓解疲劳,提高思维能力,利尿、强心、抑菌消炎降血压及血糖的功效。

五、碧螺春

碧螺春,产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山。碧螺春茶叶是春季从茶树上采摘下来的细嫩芽头炒制而成;炒成后俄成品茶干茶具有条索紧结,白毫显露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺的特点。常喝碧落春茶,具有强心、利尿、解痉、松弛平滑肌、促进血液循环、抑制动脉硬化、调节脂肪代谢等功效。

六、庐山云雾

庐山云雾茶,产于江西庐山。庐山云雾茶具有芽肥毫显,条索秀丽,香浓味甘,汤色清澈的品质特征。常喝庐山云雾茶,具有怡神解泻、杀菌解毒、帮助消化、防止肠胃感染、增加抗坏血病的功效,是绿茶中的精品。

七、黄山毛峰

黄山毛峰,产于安徽黄山,主要分布在桃花峰的云谷寺、松古庵、慈光阁及半寺周围。黄山毛峰的采制十分精细。制成的毛峰茶具有外形细扁微曲,状如雀舌,香如白兰,味醇回甘的特点。常喝黄山毛峰茶,可以调节人体生理功能、提神、益思、明目、利尿、除烦及抗辐射等诸多好处。

八、六安瓜片

六安瓜片,是中国十大名茶之一,简称瓜片,产自安徽省六安一带。六安瓜片具有汤色清澈晶亮,叶底绿嫩明亮,气味清香高爽、滋味鲜醇回甘的特点。常喝六安瓜茶,具有消暑解渴、帮助消化、消食解毒、去处疲劳、去脂减肥等多种功效,被视为茶叶中的珍品。

九、白毫银针

白毫银针是一种白茶,产于福建北部的建阳、水吉、松政和东部的福鼎等地。白毫银针因满披白毫色白如银,细长如针,因此得名。具有汤色黄亮清澈,滋味清甜等特点。白茶味温性凉,具有健胃提神,祛湿退热的功效,常作为药用。

十、恩施玉露

恩施玉露产于恩施。是一种蒸青绿茶。恩施玉露具有茶汤清澈明亮,香气清鲜,滋味甘醇,叶底色绿如玉的特点。常喝恩施玉露茶,具有提高免疫力、降血压、预防冠心病、杀菌抗病毒、降血糖、抗氧化、抗癌抗突变等诸多功效









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